Кухня, пахнущая ароматами окружающих лесов, региональными продуктами от местных поставщиков и традиционные рецепты, делают блюда, созданные в нашем ресторане, чем-то исключительным.

Шеф-Повар ресторана BOLETUS Сыльвя Рудковска увлечен традиционной польской кухней, в которой он использует богатство Боров Нижней Силезии, реки Квиса и окружающих прудов и озер. Пани Сыльвя хочет, чтобы его блюда наилучшим образом представляли их региональность и обращение к историческим рецептам Замка.

Ресторан Boletus уже много лет находится на кулинарном маршруте «Вкусы Нижней Силезии».