Produkt niezbędny w każdej kuchni – MASŁO
Zapytaliśmy Mariusza Kucharczaka -Szefa Kuchni Mariusza Kucharczaka Restauracji Boletus jaki produkt jest niezbędny w każdej kuchni i dlaczego? Jego faworyt to – MASŁO – można używać go do smażenia, można w nim gotować metoda ta nazywa się confit, nadaje potrawom niepowtarzalnego wyrazu ponieważ jako tłuszcz jest świetnym nośnikiem smaku, wykańcza się nim sosy- to tylko kilka przykładów a jak widać masło jest bardzo uniwersalnym produktem niezbędnym nawet w przygotowaniu prostych kanapek. Francuzi mówią że 3 niezbędne składniki w ich kuchni to po pierwsze masło po drugie masło i po trzecie masło.
W zamkowej kuchni na śniadaniach możecie skosztować naszych maseł z przyprawami (masło ziołowe, masło paprykowe, masło czosnkowe), które przygotowujemy sami!”
